24. januar 2025
Slovenija

Združenje EPEKA, so. p., je organiziralo in izvedlo predavanje “Zimske glive” in kulinarično delavnico: “Izdelave pic z gojenimi zimskimi gobam”.

Predavanje in kulinarično delavnico je vodila strokovnjakinja za glive, Katarina Grabnar Apostolides.

Za razliko od večine rastlin gobe uspevajo brez sončne svetlobe in potrebujejo le malo prostora. Zato so idealne za sobni vrt. Poleg tega zagotavljajo stalno oskrbo s svežo in hranljivo hrano v sezoni, ko je lokalne pridelke težko najti.
Gojenje gob v zaprtih prostorih pozimi ne ohranja le vašega vrtnarskega duha. Zagotavlja tudi zanimiv in nezahteven način za povečanje samozadostnosti. Obstajajo številne vrste gob, ki se dobro prilagajajo notranjemu okolju, od gob ostrig do gurmanskih gob shiitakes in edinstvenih sort, kot je levja griva.

Z raziskovanjem s pomočjo interneta se lahko najdejo te informacije spodaj:

Hericium erinaceus ali resasti bradovec je izredno okusna in cenjena jedilna ter medicinska goba. Raste na lesu podrtih dreves predvsem na severni zemeljski polobli (Evropa, vzhodna Azija, severna Amerika). Je posebne oblike in teksture, ki spominja na brado, tudi levovo grivo.

Resasti bradovec ima v tradicionalni kitajski medicini dolgoletno tradicijo in je izredno cenjena goba.

 

 

 

 

 

 

 

Več informacij pa bo na predavanju.

Naše programe sofinancira: Urad Republike Slovenije za mladino, Mestna občina Maribor in Erasmus+.

 

 

Združenje EPEKA, so. p., podpirajo: